Laleche de una madre humana contiene más de 200 moléculas de azúcares, mucho más que el promedio entre 30 y 50 encontrado en la leche de ratón o de vaca. El papel de
Esel azúcar predominante en la leche de los mamíferos y sus derivados como la mantequilla y el queso, entre otros. La lactosa se obtiene a partir del suero lácteo y se utiliza en la elaboración de productos dietéticos, como excipiente en algunos fármacos y como sustituto de la sacarosa (La Orden Izquierdo et al., 2011).
18July, 2017. Los disacáridos desempeñan funciones importantes en la dieta humana. También llamados azúcares dobles, los disacáridos son un tipo de carbohidrato que contienen dos moléculas de azúcar llamadas monosacáridos que están unidas entre sí en un compuesto. Tu cuerpo digiere los disacáridos presentes en los alimentos y los
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Laleche posee componentes inmunes llamados inmunoglobulinas ayudando en la defensas contra virus o bacterias. Estos componentes de inmunoglobulinas poseen alto contenido del calostro. Por lo tanto, pertenece dentro del valor nutricional de la leche. Estas inmunoglobulinas son transferidas del suero sanguíneo a la leche, ayudando a
Losdisacáridos son glúcidos que también reciben el nombre de azúcares dobles. Tienen funciones importantes en la dieta del hombre como fuentes principales de energía. Estos pueden ser de origen vegetal, como la sacarosa de la caña de azúcar y la maltosa presente, y de origen animal como la lactosa presente en la leche de los
Laleche de los mamíferos marinos, como las ballenas (por ejemplo), es mucho más rica en grasas y nutrientes que la de los mamíferos terrestres. [9] Una parte de la población presenta intolerancia al azúcar de la leche (la lactosa).
. 301 89 176 15 281 273 361 121 170
azúcar contenido en la leche de los mamíferos
